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Le bouquet de ce vin propose des notes de poires mûres, mais aussi un côté légèrement toasté. L'attaque de bouche souple et grasse est remarquablement contrée par une belle vivacité. En finale, la subtile note d'amande amère qui persiste, contribue à la typicité de ce cépage qui accompagne volontiers les mets aux asperges ou aux champignons.
